Dîners gastronomiques avec menus à thème ou personnalisés selon vos envies : offrez-vous le luxe d’un chef à domicile dans la plus grande intimité de la Villa Gio’s
Service TOUT COMPRIS
Préparation
De l’achat à la composition du plat, chaque aspect est soigné dans les moindres détails pour créer une expérience culinaire inédite.
Service à table
Vous n’aurez à vous soucier de rien, pas même du service à table : chaque plat, pour ceux qui le souhaitent, est présenté et accompagné d’un vin.
Nettoyage
À la fin du déjeuner, du dîner ou du cours de cuisine, la cuisine et les ustensiles utilisés sont soigneusement nettoyés, laissant tout parfaitement en ordre.
Mon nom est Manuel Sioli
et je serai votre chef à domicile à la Villa Gio’s.
Depuis plus de vingt ans, je travaille dans le monde de la restauration gastronomique, d’abord en Italie puis à l’étranger à Londres, Dubaï, France, Floride, Shanghai et autres.
Après ces expériences, dont certaines dans des restaurants étoilés, j’ai décidé de poursuivre mon travail de chef à domicile, entamant de nombreux partenariats avec des entreprises prestigieuses notamment des hôtels et chambres d’hôtes.
Avec mes plats toujours nouveaux et originaux, je suis sûre de vous étonner et de vous ravir : réservez dès maintenant votre dîner ou votre cours de cuisine à la Villa Gio’s !
menus proposés
L’expérience culinaire est vraiment large et variée. Tous les menus proposés sont créés dans le seul but de réaliser un voyage gastronomique, à travers les régions d’Italie, à travers les pays étrangers ou avec un thème spécifique tout en vous garantissant des produits de qualité et des ingrédients raffinés.
Coté TERRE
Un voyage qui célèbre la rusticité avec des saveurs intenses et authentiques de viandes locales, entre tendresse et succulence, soutenues par des notes fumées et des saveurs « terreuses » de légumes, accompagné d’un dessert où le chocolat est le protagoniste.
PARTONS!
Filet de porc sauce thon, câpres et chips de pommes de terre fumées
EN ROUTE
Caserecce avec ragout de saucisses, fondue à la truffe noire et au parmesan
À DESTINATION
Steak de diaphragme grillé, caponata de courgettes et huile de basilic
HOME SWEET HOME
Pouding au chocolat noir, framboises et pistaches caramélisées
PRIX
2 personnes: 290,00 €
3 personnes: 300,00 €
4 personnes: 310,00 €
5 personnes: 390,00 €
6 personnes: 455,00 €
*Le prix total comprend le coût de la nourriture, de la main d’œuvre, de la vaisselle, de la logistique, du service, de l’entretien et nettoyage de la cuisine et des taxes.
Coté MER
La carte des poissons met en valeur la fraîcheur des captures de l’Atlantique, avec des plats légers et savoureux, contrastant la délicatesse des entremets avec des éléments croquants et des arômes délicats. Le tout se termine par un dessert équilibré et rafraîchissant.
PARTONS!
Mozzarella de bufflonne frite, sauce tomate rustique et anchois
EN ROUTE
Risotto aux langoustines, fenouil croquant et huile d’aneth
À DESTINATION
Morue en croûte d’épices, champignons sautés et oignons rouges
HOME SWEET HOME
Pannacotta au lait d’amande, confiture de mûres et biscuits amaretti
PRIX
2 personnes: 310,00€
3 personnes: 320,00€
4 personnes: 330,00€
5 personnes: 400,00€
6 personnes: 465,00€
*Le prix total comprend le coût de la nourriture, de la main d’œuvre, de la vaisselle, de la logistique, du service, de l’entretien et nettoyage de la cuisine et des taxes.
Menu végétarien
Quatre plats qui explorent le monde végétal, avec des combinaisons de textures et de saveurs conçues pour rehausser le goût délicat et naturel, pour aboutir à un dessert crémeux et raffiné, aux accents floraux et fruités.
PARTONS!
Tartare d’aubergines fumées, crème acide et olives Taggiasca
EN ROUTE
Quenelles de pain, fondue de robiola de chèvre et sauce aux pousses d’épinards
À DESTINATION
Chou-fleur rôti, marrons glacés
e purè di porri
HOME SWEET HOME
Mousse de camomille, pollen et
poires confites
PRIX
2 personnes: 290,00€
3 personnes: 300,00€
4 personnes: 310,00€
5 personnes: 380,00€
6 personnes: 445,00€
*Le prix total comprend le coût de la nourriture, de la main d’œuvre, de la vaisselle, de la logistique, du service, de l’entretien et nettoyage de la cuisine et des taxes.
L’accompanement en vins
Concernant la synergie entre les mets et les vins, 4 options différentes sont proposées, considérant 1 bouteille pour chaque plat, et l’ajout éventuel de 2 bouteilles supplémentaires.
Vous pouvez également choisir entre 2 niveaux de vins différents, un niveau plus standard et un niveau extra premium.
Les prix sont compris pour tout le groupe, incluant les taxes et le service à table.
Standard:
4 bouteilles: 115€
6 bouteilles: 145€
Premium:
4 bouteilles: 145€
6 bouteilles: 190€
Règlement
Le paiement peut être effectué entièrement en espèces, par virement bancaire au moment de la réservation ou par carte bancaire, avec un supplément de 2,5%, à la fin du service.
Avis
Vous préférez un dîner personnalisé?
Si vous réservez plus à l’avance, je me ferai un plaisir de vous proposer un menu entièrement personnalisé en fonction de vos préférences et envies.
Des menus ethniques (Moyen-Orient, Français, Asiatiques, Nord-Américains, Sud-Américains, etc.) aux menus régionaux typiques, des menus monochromes à ceux à base de poisson, viande, légumes, épices, fleurs, crustacés…
Les possibilités de personnalisation sont infinies, même pour les personnes souffrant d’allergies, de maladie cœliaque et d’intolérances.
Galerie de photos
Foire aux questions
Où a lieu la prestation?
Les déjeuners, dîners et cours de cuisine ont lieu dans la cuisine de Villa GIO’S dotée de tout l’équipement et du mobilier (jusqu’à 6 personnes).
Combien coûte un dîner?
Cela dépend de divers facteurs, notamment des ingrédients et du vin, mais à titre indicatif, le nombre de couverts (sièges) a le plus grand impact.
Combien de temps à l’avance réserver?
Un jour à l’avance est le minimum pour réserver le dîner, dans le cas d’un menu personnalisé 3-4 jours sont recommandés.
En plus des déjeuners et dîners?
En plus des déjeuners et dîners, vous pouvez réserver un cours de cuisine, c’est-à-dire une séance de cuisine en compagnie de Manuel.
J’ai des allergies, est-ce un problème?
Il n’y a aucun problème si vous êtes allergique, intolérant, coeliaque, végétalien, végétarien, chaque menu est convenu au préalable.
Combien de temps dure un dîner?
La durée d’un déjeuner ou d’un dîner est généralement de deux heures, tandis que le cours de cuisine comprend quatre heures supplémentaires.
